Русские новости Будь в курсе страны
1. Вы используете готовый молотый кофе
Разумеется, купить уже молотый кофе и заварить его гораздо проще, чем самостоятельно измельчать бобы. Однако, в молотом кофе содержится значительно меньше эфирных масел, которые как и раз и придают напитку характерный насыщенный вкус. Поэтому советуем Вам приобретать в магазинах цельные зерна и измельчать их только перед приготовлением.
2. Вы жалеете денег на кофе
Очевидно, что дешевый кофе будет плохого качества, и на вкус вряд ли Вам понравится. Так что лучше купите кофе средней или высокой ценовой категории, а еще лучше — со знаком Organic.
3. Вы используете проточную воду в приготовлении напитка
Вода из-под крана зачастую очень жесткая, что, непременно, повлияет на вкус кофе. Гораздо лучше использовать воду, очищенную фильтром или же бутилированную.
4. Вы неправильно храните кофе
Кофе нужно хранить в прохладном и сухом месте. В идеале — в стеклянной емкости с плотной крышкой. В противном случае кофейные бобы впитают в себя излишки влаги и потеряют свои вкусовые качества.
5. Вы добавляете чересчур много молока
Молоко меняет вкус кофе, а также минимизирует его бодрящие свойства.
6. Вы не соблюдаете пропорции
Для того, чтобы приготовить вкусный кофе в турке, рекомендуем соблюдать соотношение 1:9, то есть 20 г. кофе на 180 мл. воды. Однако, если кофе, сваренный по такой пропорции покажется Вам слишком крепким или, наоборот, недостаточно крепким, пробуйте регулировать количество воды и кофе, пока не получите напиток, который придется Вам по душе.
7. Вы готовите кофе в кофеварке
Проблема в том, что большинство кофеварок способны нагревать воду лишь до 85 градусов Цельсия максимум, в то время как для идеального кофе требуется 95. Поэтому не пожалейте 10 лишних минут на то, чтобы сварить вкусный и ароматный напиток в турке.
8. Вы наливаете кофе в неподходящую посуду
Советуем выбирать предварительно прогретые керамические кружки с толстыми стенками, чтобы кофе не остывал чересчур быстро.
Сообщение Почему кофе получается невкусным: 8 причин появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .