Мандариновый чизкейк — вкусный десерт на новогодний стол

Мандариновый чизкейк — самое символичное блюдо, которое только можно представить на новогоднем столе. Во-первых, мандарины у нас всегда ассоциировались с Новым годом. А во-вторых, чизкейк (сырный пирог) — лучший способ задобрить грядущий год мышки. Итак, что нам понадобится, и как готовить сам пирог?

Ингредиенты:

Печенье – 200 г, «Юбилейное» или любое другое сахарное. Также подойдёт кофейное или шоколадное. На ваш вкус. Масло сливочное – 100 г Сыр сливочный – 600 г, «Филадельфия», маскарпоне, «Хохланд» или даже творог Сахарная пудра – 150 г Яйцо куриное – 3 шт. Сливки – 150 мл, жирность 33-38%. Также можно использовать сметану. Ванилин – 1 г (или чайная ложка ванильного сахара) Мандарины без косточек — 700 г Желе мандариновое или апельсиновое — 1 пачка

Перед началом приготовления достанем из холодильника все продукты. Они должны быть комнатной температуры. Духовку включаем греться на 160 градусов.

Печенье с нерастопленным маслом измельчаем в кухонном комбайне (или любым другим способом) до однородной массы. Эту массу утрамбовываем по дну и стенкам формы. Можно просто по дну, и тогда у пирога не будет бортиков. Далее корж запекаем 10 минут, после чего остужаем. Смешиваем сыр с сахарной пудрой. Затем добавляем ванилин. Сырная масса должна получиться однородной, без зернистости. Далее по одному вбиваем яйца. И следом жирные сливки. Далее сырную массу выливаем на наш корж, и отправляем всё это в духовку на 1 час 10 минут. Можете под низ поставить ёмкость с водой. По истечении времени не вынимайте пирог сразу, пусть он постоит до остывания духовки, обязательно с открытой дверцей. Когда вы достали пирог, можете его украшать. Мандарины тщательно чистим от белых волокон и выкладываем по верху кругом. Готовим желе по инструкции и заливаем мандарины и пирог. После отправляем всё в холодильник до полного застывания желе.

Теперь вынимаем пирог из формы, и отправляем в холодильник до подачи на стол. Кушать наш мандариновый чизкейк лучше в тёплом кругу семьи, тогда ваш Новый год будет обязательно счастливым.

Приятного вам аппетита!

Сообщение Мандариновый чизкейк — вкусный десерт на новогодний стол появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .