Тыквенные кексы для самых маленьких

Нам потребуется:

Тыква 300 гр.

Яйца 2 шт.

Мука 1 стакан

Детский творожок 100 гр.

Масло сливочное 20 гр.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Сахар 1 ст. л. (не обязателен)

Приготовление:

Тыкву нарезаем произвольно на небольшие кусочки и отправляем на 5 минут в микроволновку – она должна стать мягкой. Время у вас может отличаться, т.к. зависит от мощности микроволновки.

Пюрируем тыкву вместе с творогом – удобно это делать погружным блендером.

*Нам понадобится одна упаковка детского творожка, который вы обычно даете ребенку; единственный нюанс – творог должен быть классическим, без добавок.

С помощью миксера взбиваем яйца с сахаром.

Добавляем к ним тыквенно-творожную массу и размягченное сливочное масло.

Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к остальным ингредиентам.

Перемешиваем до однородной массы.

Раскладываем тесто по формочкам, – силиконовым или одноразовым бумажным– заполняя их на две трети.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут (готовность проверяем зубочисткой – вашей духовке может понадобиться больше/меньше времени).

Количество сахара регулируем по вкусу – если любите послаще, увеличьте до 2-х ложек, если не даете ребенку сахар совсем, можете его исключить (тыква сладкая сама по себе, поэтому без него тоже будет вкусно).

За счет тыквы кексы получаются влажными, пусть вас это не пугает.

Подавать можно, присыпав сахарной пудрой.

Сообщение Тыквенные кексы для самых маленьких появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .