Оливье Снеговик — быстрое приготовление новогоднего салата

Оливье — это неизменный атрибут новогоднего стола. Без этого традиционного уже блюда не обходится ни один Новый год. Традиции никто нарушать не собирался, но вот видоизменить всеми любимый салат можно. Для приготовления 10 порций нам потребуется всего 1 час свободного времени. 31 декабря каждая минута на счету!

Подготовим ингредиенты для салата:

2 шт. куриного филе; 8 некрупных картофелин; 2 морковки; 6 яиц; 2-3 соленых или маринованных огурца; 300 грамм консервированного горошка; 1 луковица (репчатый лук); 200 грамм майонеза (добавлять строго по вкусу); Соль и перец тоже по вкусу.

Чтобы украсить салат понадобится отварная морковь и маслины. Оливье “Снеговик” так что форма у него будет соответствующая. Можно приступать к приготовлению блюда.

Необходимо тщательно вымыть морковь и картофель, выложить овощи в казанок. Залить холодной водой и варить на небольшом огне, закрыв крышкой, 18-20 минут. Овощи охладить и почистить.

После этого вымыть куриное филе, выложить мясо в кастрюлю и наполнить емкость водой, поставить на огонь. После кипения посолить и варить на небольшом огне. Проверять готовность блюда. Срок приготовления — 30 минут.

Затем следует сварить яйца вкрутую, предварительно их вымыть. Воду посолить, а потом готовить на среднем огне около 10 минут. Остуженные яйца почистить.

Морковь нарезать кубиками, но половину оставить для украшения салата. Огурец, картофель и лук помыть, очистить и нашинковать кубиками. Также стоит поступить и с куриным филе. Открыть баночку гороха, высыпать горох в отдельную емкость, предварительно слив жидкость. Потом отделить 3 белка от желтков, которые потом можно использовать для украшения. Яйца (белки) натереть на мелкой терке.

Все получившиеся ингредиенты соединить в одной миске. Соль и перец добавлять строго по вкусу. Все перемешать и выложить в плоское блюдо. После этого лучше использовать нож, чтобы придать салату круглую форму.

Завершающий этап — украшение. Выложить тертые белки, обильно смазать майонезом. Из оставшейся моркови сделать “Снеговику” нос, щеки, волосы, рот и все, что вам нравится. Маслины можно использовать для глаз.

Праздничное угощение готово! Приятного аппетита!

Сообщение Оливье Снеговик — быстрое приготовление новогоднего салата появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .