Быстрый диетический майонез из творога для заправки новогодних салатов

Традиционный майонез — это очень жирный продукт, от которого отказываются многие женщины. Диеты предлагают использовать заправку для салатов из йогурта или кефира, что часто портит вкус, добавляет кислинку и лишает блюдо остроты.

Майонез из обезжиренного жидкого творога является отличной заменой обычному. Заправка готовится очень быстро, но и у нее есть определенные ограничения. Например, блюда, заправленные таким майонезом нельзя запекать или подвергать тепловой обработке, поскольку из-за нее вкус блюда моментально теряется. Также, в такой майонез добавляется чеснок, что может испортить романтический ужин или настроение, если вы терпеть не можете этот продукт.

Итак, для того, чтобы приготовить домашний диетический майонез вам понадобится:

1 упаковка жидкого обезжиренного творога весом в 200 грамм (часто такой творог можно встретить в магазинах продающимся в тубах, но подойдут и обычные упаковки, главное, чтобы творог был очень мягкий и имел однородную структуру)

2 яичных желтка (если боитесь брать свежие куриные яйца, можете сварить их «в мешочек», но очень важно, чтобы желтки были жидкие, а не твердые)

2 чайных ложки мягкой горчицы (чтобы майонез получится максимально диетическим, лучше купить горчицу без сахара)

1 чайная ложка оливкового масла

1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока

1 таблетка сахарозаменителя (можно заменить на чайную ложку сахара, но тогда майонез получится более калорийным)

Соль, черный и красный перец

Натертый или подавленный чеснок. Количество чеснока зависит от ваших вкусовых предпочтений, если вы хотите более острый майонез, и не боитесь, что вкус чеснока может перебить вкус вашего салата, тогда смело кладите больше, можно положить даже целую головку, но если вы хотите просто добавить немного пикантности, то 1-2 зубчиков хватит.

Лучше изначально положить меньше чеснока, поскольку его всегда можно добавить после того, как вы смешаете все ингредиенты.

Способ приготовления:

Таблетку сахарозаменителя растворить в лимонном соке, а затем смешать все ингредиенты с помощью блендера. В процессе смешивания майонез посолить и поперчить «по вкусу».

Готовый майонез можно использовать в качестве заправки для салатов, намазывать на хлеб или фаршировать яйца или помидоры.

Сообщение Быстрый диетический майонез из творога для заправки новогодних салатов появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .