Картофель «Загадка»: альтернатива надоевшему пюре к новогоднему столу

Для приготовления картофеля «Загадка» нам понадобится: полтора килограмма картофеля; шесть долек чеснока; полстакана измельченного свежего укропа; 100 грамм твердого сыра; три столовых ложки майонеза; две столовых ложки сливочного масла; соль, перец, любимые специи; растительное или оливковое масло. Готовим вкусный гарнир к новогоднему столу

Картошка для блюда должна быть ровной, желательно средних размеров. Тщательно промываем ее под проточной водой. Можно воспользоваться специальной щеточкой или жесткой стороной губки для мытья посуды, чтобы отмыть всю грязь, скопившуюся на кожуре.

Даем корнеплодам слегка обсохнуть или ускоряем этот процесс с помощью полотенца.

На каждой картофелине делаем по 5-6 проколов вилкой.

В противень наливаем растительное или оливковое масло. По желанию, кладем туда веточку розмарина — она придаст гарниру волшебный аромат. Каждый корнеплод натираем солью, специями и слегка присыпаем молотым перцем. Кладем картошку в подготовленную форму для запекания. Каждую проворачиваем, чтобы все корнеплоды покрылись маслом.

Ставим противень с картошкой в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов. Запекаем наш гарнир в течение 40 минут. Время указано для картофелин среднего размера. Через 20 минут после начала приготовления, нужно заглянуть в духовку, чтобы перевернуть корнеплоды на другой бок. Они станут румяными со всех сторон.

Чтобы не терять времени даром, пока наша картошечка томится в духовке, приготовим начинку. Сыр измельчаем на крупной терке, добавляем к нему майонез и растопленное сливочное масло.

Следом засыпаем в сырную массу укроп и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Тщательно вымешиваем нашу начинку.

Готовому картофелю нужно дать остыть до комфортного для ваших рук состояния. После этого делаем на каждом корнеплоде крестообразные надрезы ножом.

В образовавшееся отверстие кладем примерно по одной чайной ложке (с горкой) сырной начинки.

Вновь отправляем наш гарнир в горячую духовку буквально на несколько минут. Как только сыр расплавится, достаем аппетитную картошечку, перекладываем ее на блюдо или порционные тарелки, и подаем к столу!

Приятного аппетита!

Сообщение Картофель «Загадка»: альтернатива надоевшему пюре к новогоднему столу появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .