Русские новости Будь в курсе страны
На праздничном столе мы всегда хотим видеть что-то необычное, чтобы не только желудок, но и глаз радовался. Поэтому салат «Шапка Мономаха» — замечательная альтернатива уже приевшимся традиционным салатам. А формируется как интригующе…
Необходимые ингредиенты:
обжареная куриная грудка — 1 шт; отварная картошка — 2 средние шт; вареная свёкла — 1 шт; чернослив — 100 г; зеленое яблоко — 1 шт; мелко нарубленные грецкие орехи — 100 г; вареные яйца — 3 шт; твердый сыр — 150 г; гранат — горстка (для украшения); чеснок — 2 зубч.; красный лук — 1 шт; зеленый горошек — 2 ст л; лимонный сок, майонез, соль — по вкусу
Приготовление:
Курочку, картошку и чернослив мы нарезаем мелкими кубиками. Яблоко трем на крупной тёрке, поливаем лимонным соком. Натираем аналогично свеклу и отдельно белки с желтками. Смешать прессованный чеснок, майонез и соль в один соус.
Формирование «Шапки Мономаха»:
Салат делается слоями, поэтому мы выкладываем на большое сервировочное блюдо, согласно следующей ротации: 1/2 картофеля, свеклу, 1/2 филе, чернослив, 1/2 грецких орехов, 1/3 сыра, 1/2 яблока. Затем оставшуюся половину картошки, курицы, яблока, желтков и 1/3 часть сыра. Каждый слой должен быть чуть меньше предыдущего в диаметре. Не забудьте их смазывать соусом.
Намочите руки и подправьте салат до идеальной формы. Верх дополнительно промажьте соусом. По окружности посыпьте натёртый сыр и немного добавьте соуса. На сыр поместите белки и орехи.
Луковицу разрежьте зигзагом на две части, затем разберите на слои и подберите подходящую для Вашего салата «корону». Поместите ее в центр блюда, а внутрь лукаположите гранат.
В самом конце украсьте «Шапку Мономаха» горошком. Рекомендую это сделать непосредственно перед подачей на стол, ибо горошек может сморщиться. Поместите салат в холодильник на 5 часов, чтобы он хорошенько пропитался.
С Наступающим Новым годом!
Сообщение «Шапка Мономаха»: княжеский салат для Новогоднего пира появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .