Быстрые и вкусные блюда на праздничный стол: меню для тех, кто работает 31 декабря

Советы и лайфхаки

Как говорится, лучшая импровизация – всегда хорошо подготовлена. По дороге на работу, накануне или когда появится свободная минутка – продумайте, какие продукты вы сможете купить заранее, а какие-нужны вам свежими. Подумайте над оформлением блюд, чтобы перед подачей не втыкать в салат скучные веточки петрушки. Подготовьте посуду, натрите бокалы, постирайте салфетки заранее.

Оливье

Редкий новогодний стол обходится без оливье. Но варка и нарезка овощей всегда занимают уйму времени.

Совет: почистите картошку и морковь, порежьте кубиками и отварите вместе. Это займет всего 7 минут, и никакой возни с очистками и нарезкой. Остальные ингредиенты выбирайте по вкусу.

Горячее блюдо

Многие хозяйки в наше время делают выбор в пользу рыбы на праздничном столе. Ее можно приготовить очень быстро! Возьмите филе лосося или любой другой красной рыбы (можно стейки). Растопите в микроволновке 100-120 г сливочного масла, добавьте в него немного измельченного чеснока, соль и свежий укроп. Полейте маслом рыбу и запекайте 15-20 минут при 180 градусах. Все зависит от толщины кусочков. В процессе приготовления можете также поливать рыбу ароматным маслом. Сервируйте с зеленью, свежими овощами.

Салат из трех ингредиентов

Вам понадобится лишь консервированный ананас кусочками, тертый сыр и немного измельченного чеснока. Смешайте все в салатнике и заправьте майонезом. По желанию — украсить орешками и предать форму ананаса. Невероятно вкусно и очень просто!

Гарнир

Картофельная гармошка – блюдо, которое станет желанным гостем на вашем столе и в повседневной жизни. Некрупные, лучше продолговатые, картофелины с тоненькой кожицей хорошо промыть, можно не чистить, сделать надрезы, посолить и поперчить. В каждый надрез можно положить по кусочку лука, бекона, сыра, томата – начинку выбирайте по своему вкусу. Каждую картошку завернуть в фольгу, положить к каждой по кусочку сливочного масла и чеснока. Запекать 40-50 минут, перед подачей развернуть фольгу и дать картофелю зазолотиться.

Закуска на крекерах

Крекеры – идеальная основа для миниатюрных закусок. Тарталетки им значительно уступают. Вот несколько вариантов для наполнения крекеров:

Сливочный сыр + красная икра Кусочек авокадо + красная рыба Паштет + перепелиное яйцо Печень трески + кусочек репчатого или перо зеленого лука Сливочный сыр + тунец в масле + каперсы Соус песто + шарик моцареллы Хумус + вяленый томат Бекон + кусочек ананаса Креветка + кусочек манго Намазка из измельченных крабовых палочек + майонез Селедка + свекла с майонезом Желе с фруктами и шампанским

Десерт предлагаем сделать накануне. Это будет фруктовое желе. В порционных формочках разложить яркие фрукты: киви, банан, немного клубники. И залить классическим фруктовым желе из пакетика. Все, что вам останется сделать 31го декабря – украсить десерт взбитыми сливками. И никакой мороки! А еще можно развести желе шампанским — тогда это будет самый настоящий новогодний десерт!

Небольшого труда составит подготовить сырную или мясную тарелки, украсить их зеленью. Не нужно возводить горы слоеных салатов и запекать надоевшую курицу! Легкие рецепты помогут вам провести 31 декабря без забот и уделить время близким.

Сообщение Быстрые и вкусные блюда на праздничный стол: меню для тех, кто работает 31 декабря появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .