Умопомрачительно вкусный домашний сыр из молока и сметаны. Съедается также быстро, как и готовится

Для приготовления сыра понадобится:

Молоко — 1 л. Сметана (не менее 20% жирности) — 200 г. Яйцо куриное — 3 шт. Соль — 1 ч. л. Укроп свежий, нарубленный — 1 ст. л.

Вместо укропа можно использовать любой другой наполнитель, или не использовать вовсе. Прежде всего, в глубокую миску необходимо разбить яйца, влить к ним сметану и взбить миксером. Можно воспользоваться и венчиком, но усилий приложить нужно больше.

Далее, нужно вскипятить молоко с солью и соединить со сметанно-яичной массой.

Затем, всю массу снова нужно довести до кипения и поварить на самом слабом огне около пяти минут. Масса начнёт приобретать консистенцию творога, так и должно быть.

Нужно убрать её с огня и дать отдохнуть 7 мин, затем нужно добавить наполнитель (если вы будете делать с ним). Самый интересный вкус получается с укропом, паприкой и прованскими травами.

После того, как наполнитель добавлен, нужно снова дать отдохнуть массе 10 минут. Затем необходимо поместить будущий сыр в марлю и дать тщательно стечь жидкости, на это уйдёт около 15 мин.

Затем нужно переложить сыр в миску и поставить под гнёт на 5 часов в холодильную камеру. По истечению этого времени нужно снять марлю и наслаждаться!

Сообщение Умопомрачительно вкусный домашний сыр из молока и сметаны. Съедается также быстро, как и готовится появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .