Спагетти с тефтельками из мультика «Леди и Бродяга»: пошаговый рецепт с фото

Вам нужно:

300 г спагетти (на 2 порции), 1 ст. л оливкового масла, 1 крупная сладкая луковица, 3 спелых помидора, 5 ст.л томатной пасты, 100 мл красного вина, 1 зубчик чеснока, 300 г говяжьего фарша, 1-2 кусочка белого подсохшего хлеба, 1 яйцо, 1 стакан молока, мука для формовки, соль и перец.

Этапы приготовления:

1. Мелко порезать и подзолотить луковицу на оливковом масле.

2. К луку добавить филе томатов (очистить плоды от кожи и семян), измельченный чеснок, тушить 5-7 минут.

3. Затем в соус добавить ложку с горкой томатной пасты и влить вино, перемешать и тушить еще 10 минут, посолить и поперчить. Можно также положить в блюдо 1 чайную ложку сахара для правильного баланса вкуса.

4. Хлебный мякиш заливаем молоком, ждем 5 минут и разминаем вилкой.

5. Смешиваем хлеб с фаршем, яйцом, солим его и перчим, формируем небольшие шарики. Каждый немного «прокатываем» в муке — для образования надежной корочки.

6. Подрумяниваем тефтельки на оливковом масле.

7. Затем перекладываем их в томатный соус и томим на медленном огне около 15-ти минут.

8. Отвариваем спагетти аль-денте (для рецепта из мультика нужна именно длинная паста) в чуть подсоленной воде, затем смешиваем их с соусом и сверху выкладываем тефтели.

Вот и сказка в тарелке!

Сообщение Спагетти с тефтельками из мультика «Леди и Бродяга»: пошаговый рецепт с фото появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .