Делаем острые наггетсы как в KFC дома

Время подготовки : 30 минут (плюс дополнительные 30 минут для маринования)

Время приготовления : 15 минут

На 4 порции

Ингредиенты :

Для приготовления медово-горчичного соуса

1/3 стакана майонеза 2 столовые ложки желтой горчицы 3 столовые ложки меда 1-1 / 2 чайных ложки рисового уксуса (можно заменить лимонным соком)

1 яйцо 1/2 стакана молока 1/2 стакана соевого соуса 1 кг куриной грудки 1 /4 чашки муки 1 чайная ложка паприки 1 столовая ложка черного перца 1 чайная ложка соли 1/4 чайной ложки острого красного перца 1/2 чайной ложки глутамата натрия (необязательно, но рекомендуется) 2 чайных ложки сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 2 столовые ложки обезжиренного сухого молока Нейтральное масло для жарки, например, рапсовое или арахисовое масло (можно и подсолнечное рафинированное)

Приготовьте медово-горчичный соус, смешав в небольшой миске майонез, горчицу, мед и уксус. Накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник

Тем временем в большой миске смешайте яйцо, молоко , соевый соус. Добавьте мелко нарезанные кусочки курицы и накройте миску крышкой или полиэтиленовой пленкой. Отложите на 30 минут или на ночь в холодильник.

В большой миске смешайте муку, паприку, черный перец, соль, красный острый перец, глутамат натрия (если используется), сахар, разрыхлитель и обезжиренное молоко. Добавьте 3 столовые ложки куриного рассола и хорошо перемешайте. Разогрейте масло до 350 градусов на среднем огне. Когда масло достигнет 350 градусов, уменьшите огонь до среднего.

Слейте маринад. Поместите кусок курицы в смесь муки и плотно прижмите, чтобы мука прилипла со всех сторон. Стряхните лишнюю муку и осторожно бросьте курицу в горячее масло.

Готовьте курицу от 3 до 5 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Переложите курицу на тарелку, выстланную бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жира.

Подавайте наггетсы в горячем виде с соусом из медовой горчицы.

Приятного аппетита!

Сообщение Делаем острые наггетсы как в KFC дома появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .