Изысканный и вкусный тартар из говядины в домашних условиях: закуска, чтобы побаловать себя и гостей

Для изготовления изысканной закуски потребуется:

Говяжья вырезка — 150 гр. Оливковое масло — 2 ст. л. Соевый соус — 1 ч. л. Бальзамический уксус — 2 ч. л. Острый соус — несколько капель Перепелиное яйцо (желток) — 1 шт. Лук салатный сладкий — пару слайсов Горчица — 1 ст. л. Перец молотый — небольшая щепоть Огурчики маринованные — 3 шт. Каперсы — несколько штук

Сразу стоит отметить, что если вы имеете возможность приобрести фермерское мясо — воспользуйтесь ею. Если мясо покупается в магазине, условие одно: оно не должно быть замороженным. Сам процесс приготовления тартара максимально прост: прежде всего нужно порубить мясо максимально маленьким кубиком. Для этого нужен прекрасно заточенный нож.

Затем, нужно добавить к мясу бальзамический уксус, соевый соус и масло. Закуску отправить на красивую большую тарелку или доску, на помощь придёт кулинарное кольцо.

Поверх готового блюда выложить желток. В отдельные ёмкости или просто рядом с тартаром выложить нарубленные огурчики, лучок, каперсы и горчицу.

Сообщение Изысканный и вкусный тартар из говядины в домашних условиях: закуска, чтобы побаловать себя и гостей появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .