Мраморное мясо начнут производить в Удмуртии

Минсельхоз России сообщил, что сельхозкооператив «Герефорд» в который входит 10 личных подсобных и фермерских хозяйств займутся выращиванием элитногого крупного рогатого скота. В кооператив вошли хозяйства из Удмуртии и Башкирии. Основателем сельхозкооператив в прошлом году стал фермер Михаил Киселев. Ранее он занимался выращиванием бычков породы «герефорд» для крупной российской оптово—сбытовой компании. Племенной скот приобретался в Кировской области и Пермского крае. Общее стадо «Герефорда» достигло 450 голов. На первом этапе развития фермеры намерены поставлять мраморные стейки в общепит Ижевска, где рестораторы с удовольствием берут охлажденную говядину. В планах производство полуфабрикатов и колбас для широкого розничного рынка. Кроме того, сельхозкооператив собирается стать племенным хозяйством.

Поддержку выращивания герефордов и других мясных пород окажет бюджет Удмуртии. Гранты на развитие крупного рогатого скота на мясо достигают 50 тыс. рублей за единицу.

Сообщение Мраморное мясо начнут производить в Удмуртии появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .