Готовим еду из мультфильмов: лимонное мороженое из «Корпорации Монстров»

Для приготовления мороженого необходимо следующее:

2 лимона; 200 гр сахарной пудры; 100 мл молока; 4 яйца; 500 гр сливок жирностью 33%; 1 ст. л. пищевого красителя желтого цвета; 50 гр сливочного масла; 1 капля экстракта ванили; 60 гр сахара; 60 гр муки. Первый этап

Сначала с двух лимонов нужно снять цедру с помощью терки. Затем все собирается и перекладывается в пиалку. Сами лимоны разрезаются, а сок из них выдавливается.

Потребуется 200 гр сахарной пудры, которая высыпается в сотейник. Туда же добавляется цедра, после чего все перемешивается.

В сотейник выливается 100 мл молока, и получившуюся смесь еще раз нужно хорошо перемешать. Теперь из трех свежих яиц добываются желтки, добавив их к смеси.

Смесь перемешивается и ставится на паровую баню. Нужно периодически помешивать до консистенции сгущенки.

Сотейник опускается в холодную воду, чтобы охладить густую массу. Лимонный сок выливается частями, и каждый раз все снова придется перемешивать.

Второй этап

Сливки выливается в миску, а затем миксером их нужно взбить до кремообразного состояния. Полученную на первом этапе смесь важно выливать только частями, постоянно перемешивая. Потребуется добавить немного пищевого красителя.

Необходим небольшой контейнер, в который поместится вся масса. Затем нужно поставить его в морозильник до полного застывания.

Сливочное масло перекладывается в миску. Затем сюда добавляется одно яйцо, экстракт ванили и сахар. Вилкой всю нужно перемешать до однородной массы.

Высыпается мука, после чего снова нужно хорошо все размешать. Тесто для вафель – готово. В вафельнице ставится максимальный режим.

Тесто нужно выкладывать небольшими порциями, а затем вафлю придется еще в горячем виде закрутить в форму рожка. В этом положении нужно дать ей остыть, и в итоге получится рожок для мороженого.

Мороженое к этому времени уже должно застыть. Оно легко наскребается в форму шарика обычным половником. Теперь можно наслаждаться мороженым, которое показали в «Корпорации монстров».

Приятного аппетита!

Сообщение Готовим еду из мультфильмов: лимонное мороженое из «Корпорации Монстров» появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .