Рататуй: простой рецепт овощного блюда

Зимой нашему организму очень не хватает витаминов. Поэтому важно добавлять овощи в свой рацион. Полезные вещества, которые в них содержатся, не только помогут вам сохранить фигуру, но и укрепить иммунитет. Попробуйте приготовить рататуй. Если вы еще не пробовали это блюдо, то дочитайте этот рецепт до конца.

Какие овощи найти в магазине:

баклажан; кабачок; болгарский перец; помидор; картофель; чеснок, лук, масло и зелень.

Если вы готовите обед или ужин на большое количество человек, то берите чуть больше продуктов. Этого количества хватить на ужин для двух человек.

Начинаем готовить.

Шаг 1 — помойте все овощи и высушите их.

Шаг 2 — начнем с кабачка. Вам нужно нарезать его тонкими слайсами.

Шаг 3 — баклажаны вам нужно подготовить к приготовлению. Нарежьте его также слайсами. Потом присыпьте каждый кусок солью. Это поможет избавиться от горечи овоща. Оставьте их на минут 10. Потом можно промыть и высушить слайсы.

Шаг 4 — теперь нарежьте также перец сладкий и помидор. Помидор можно нарезать чуть толще, чтобы при запекании форма осталась прежней.

Шаг 5 — если есть желание, то можете добавить и немного картофеля. Мы знаем, что в классическом рецепте его нет. Но так блюдо станет еще вкуснее. Его также нужно порезать слайсами.

Шаг 6 — возьмите удобную посуду, которую вы чаще всего используете для запекания. Теперь выкладывайте все овощи, чередуя друг с другом. Выкладывайте любым красивым способом: змейкой или лесенкой. Теперь полейте все овощи маслом, добавьте соли и перца. Блюдо можно отправлять в разогретую до 200 градусов духовку запекаться. Пусть овощи готовятся минут двадцать.

Шаг 7 — чтобы не терять время, готовьте пока соус для блюда. Нарежьте мелко чеснок и лук. Отправьте обжариваться.

Шаг 8 — теперь измельчите помидор и отправьте на сковороду. Через пару минут добавьте к этой массе немного белого вина, специи и зелень. Когда пройдет 20 минут с момента начала запекания, достаньте рататуй из духовки и полейте этим соусом. После этого нужно блюдо вновь отправить в духовку на минут на 10.

Сообщение Рататуй: простой рецепт овощного блюда появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .