Ягодка по ягодке: сладости из ягод на скорую руку

За окном холодно и сыро, и организм ослаб, — значит нужно взбодриться и зарядить себя порцией вкусных витаминов. Ягоды для этого идеально подходят, но вместо обычного их поедания с сахаром, можно немного «покулинарить».

Ягодный смузи. Пожалуй, самое простое и быстрое десертное блюдо. Необходимое количество любимых ягод смешать с сахаром в блендере или смузнице. Пять минут, и стакан «радости» готов.

Ягодное суфле. Ещё одна сладость, без которой не обходятся зимние вечера. Возьмите сто грамм выбранных ягод, в моем случае это малина, и перетрите их в пюре. После этого смешайте массу с двумя взбитыми белками, и добавьте к ним заранее сваренный агар-агар(чайную ложку на стакан воды варите 3 минуты+сахар), и взбейте всю смесь миксером. Теперь оставьте в холодильнике до полного застывания, а перед подачей нарежьте кубиками или украсьте блюдо.

Ягодный мусс. У меня этот десерт не сходит со стола, потому что так быстро и вкусно «отделаться» от ребёнка можно только им. Грамм 250-300 выбранных вами ягод перетрите через сито, и перемешайте с сахаром. Затем взбейте два белка, и соедините обе смеси. Теперь на медленном огне варите 5 минут, постоянно перемешивая и слегка взбивая. Мусс готов, и желательно его остудить, хоть и сложно удержаться, чтобы сразу не съесть.

Ягодный салат. Сочетание различных ягод, посыпанных сахаром и заправленных лёгким йогуртом или взбитыми сливками, понравится даже самым капризным детям или дамам. А вот сочетание брусники, варёной печени и солёных огурцов под сметанным соусом уже придётся по душе мужчинам.

Ягодный мармелад. Стакан ягодного сока, я беру покупной, смешайте с сахаром и чайной ложкой агар-агара. Тщательно помешивая, доведите смесь до кипения, и через пару минут варки разлейте по формочкам и дайте застыть. Лично я разливаю смесь по формочкам для льда, и на час выношу на балкон, но если в доме нет детей-торопыг, то можно просто оставить остыть на столе, и убрать в холодильник.

Это далеко не все рецепты сладостей из ягод, но я выбрала максимально быстрые и не затратные в плане времени и денег, чтобы было больше времени для наслаждения этими блюдами. Приятного аппетита!

Сообщение Ягодка по ягодке: сладости из ягод на скорую руку появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .