Польза или вред? Семь мифов о соли, которые нам внушили в детстве

Итак, какая информация о соли является мифом или ложью? Приготовьтесь удивляться и идти в магазин за новой пачкой соли. Информационный портал «Фонтанка» провёл масштабное исследование на тему пользы и вреда соли для человека, выявив несколько мифов об этом веществе.

Миф 1. Можно прожить без соли

Учёные выяснили, что соль необходима человеку для правильного пищеварения. При полном отказе от соли человек чувствует слабость, бессилие, апатию. Полностью отказавшись от соли, человек не сможет выжить.

Миф 2. Соль из магазина содержит вредные добавки

Правда такова, что в любой поваренной соли содержатся естественный нерастворимый осадок. ГОСТом предусмотрено нахождение в поваренной соли до 3% иных минеральных веществ. Такие минералы не представляют никакой угрозы для человека, так как являются для организма полностью нейтральными.

Миф 3. Самая лучшая соль — мелкая

Ещё один миф о соли связан с тем, что якобы самой лучшей является мелкая и белая субстанция. Оказывается, как раз наоборот. Мелкую красивую соль нельзя назвать натуральной, так как её сначала растворили в воде, а потом выпаривали под давлением. При этом используются даже специальные химические вещества — антислеживатели. Поэтому самой натуральной является крупная соль.

Миф 4. Морская соль — самая полезная

Ничего подобного, состав морской соли точно такой же, как и состав обычной каменной соли. Присутствие других микроэлементов в морской соли настолько мало, что нет никаких оснований говорить о том, что такая соль может принести пользу.

Миф 5. Морская соль содержит йод

Ещё один миф связан с тем, что в морской соли якобы содержится йод, поэтому она должна быть намного полезнее обычной соли. Никакого йода в значимых для организма человека количествах в морской соли нет.

Миф 6. Вся соль в магазине одинаковая

Соль на полках магазинов не является одинаковой — она различается составом, способом производства. Необходимо обращать внимание на помол соли — чем он мельче, чем менее натуральной и менее полезной для организма является соль. Также не пропустите сведений о ГОСТе на упаковке соли.

Миф 7. Соль необходима только для придания вкуса еде

Раствор соли в воде широко применяется в медицине и знаком нам как физраствор. Его используют для растворения медицинских препаратов, очищения организма, вывода токсинов, для ингаляций. Также доказало свою эффективность лечение горла и насморка с помощью соляного раствора. Широко известен такой способ лечения дыхательной системы, как пребывание в галокамере или соляной пещере, где на стенах размещена соль.

И ещё один интересный факт о соли — только 6% этого вещества, добываемого в природе, используется человеком в пищу. Бежать ли в магазин за новой пачкой соли — решать вам, но в любом случае, бояться соли и называть её «белой смертью» точно не следует.

Сообщение Польза или вред? Семь мифов о соли, которые нам внушили в детстве появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .