Пшенная каша, как в детском саду

Нам понадобится:

Пшенная крупа – 80 гр.

Молоко – 250 мл

Вода – 200 мл

Сахар – 2 ч.л.

Соль – ¼ ч.л.

Приготовление:

Пшенку промыть, залить кипятком и оставить на 1 минуту. Затем сливаем воду, снова заливаем кипятком и ставим на огонь кипеть еще на 2 минуты. Снова сливаем воду. Заливаем 200 мл горячей воды и варим на среднем огне до полного испарения жидкости.

*Не пренебрегаем этим пунктом, поскольку здесь полное выпаривание воды равносильно предыдущему сливанию (крупа при варке отдает горечь именно в воду, поэтому она нам не нужна).

Далее заливаем в кастрюльку горячее молоко, кладем соль и сахар и варим в течение 10 минут на медленном огне.

При подаче добавьте в кашу кусочек сливочного масла. Каша получается очень вкусной и совсем не горчит. Ребенок точно не откажется от такого завтрака.

На первый взгляд кажется, что все эти манипуляции со сливанием воды – лишняя трата времени, однако это не так. При таком способе приготовления крупа разваривается даже быстрее, чем при привычной варке каши.

Как вы понимаете, секрет избавления от горечи именно в кипятке, которым нужно несколько раз обдать крупу. Для начала можете попробовать сделать это хотя бы один раз, перед тем как ставить кастрюлю на плиту. Разница уже будет ощутима.

Сообщение Пшенная каша, как в детском саду появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .