Вредна ли посуда из алюминия для организма человека?

Бюджетная по стоимости, легковесная, простая в уходе, казалось бы одни достоинства. Но в последнее время все больше исследователей говорят о ее токсичности. Давайте разберем по пунктам, так ли это на самом деле?

Алюминий накапливается в организме

Алюминиевая посуда сама по себе не может нанести вред. Все дело в том, что при нагревании этот металл вступает в реакцию с кислородом. В результате ионы алюминия окисляются, и проникают в готовящуюся пищу. От одного приготовления вреда не будет, но со временем эти ядовитые соединения имеют свойство накапливаться в организме. Что происходит после этого?

Меняет структуру клеток

Все дело в том, что этот металл накапливаясь в организме изменяет клеточный энергообмен. Это вызывает быстрое разрастание самих клеток и их количества. В итоге повышается риск возникновения доброкачественных и злокачественных опухолей.

Выводит кальций из организма

Постепенно накапливаясь, алюминий нарушает также и минеральный обмен. В результате кальций перестает усваиваться, что приводит к постепенному разрушению костной ткани.

Риск мочекаменной болезни

Алюминий выводится из организма через почки, но не весь. Накапливаясь, он расширяет протоки мочевыводящих путей, что приводит к образованию камней в почках.

Гиперактивность у детей

Всемирная организация здравоохранения запретила использование посуды из алюминия в детских учреждениях. Исследования показывают, что высокое содержание алюминия в организме ребенка повышает возбудимость и снижает концентрацию внимания.

Потеря памяти у пожилых людей

Токсичные соединения алюминия воздействует и на нейронные клетки мозга. Это приводит к воспалительным процессам в самом мозге и постепенной потере памяти, а также к старческому слабоумию.

Подведем итоги:

В минимальном количестве алюминий всегда содержится в организме человека, не принося ему существенного вреда.

Ежедневно мы получаем его в микродозах не только от приготовления пищи в алюминиевой посуде. Не забываем, что часто запекаем блюда в фольге, а она тоже содержит алюминий и нагревается.

Чтобы максимально снизить вред рекомендуется не использовать посуду, а также упаковку из этого материала. В посудомоечной машине мыть посуду из алюминия запрещено. Алюминий имеет свойство окисляться, взаимодействуя агрессивными порошками и таблетками, используемыми в таких машинах. Мыть ее нужно только вручную, мягкими средствами.

Все не так страшно

Реальный вред от алюминия происходит если пользоваться такой посудой долгие годы. Все же будьте осторожны и соблюдайте рекомендации по минимизации последствий.

Сообщение Вредна ли посуда из алюминия для организма человека? появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .