Хотите удивить своих гостей? Приготовьте фрикадельки-фри со спагетти на палочке

Для приготовления вам нужно:

Для фрикаделек (около 15 штук):

500 г говяжьего фарша. Соль. Перец. 80 г грубых панировочных сухарей. 1 яйцо. 1 столовая ложка рубленой петрушки. 200 г чеддера, нарезать небольшими кубиками.

Для макаронных шариков:

300 г спагетти (вареные в соленой воде). 1 яйцо. 1 яичный желток. Перец. 15 маленьких шариков моцареллы.

Для теста для темпуры:

160 г пшеничной муки. 30 г кукурузного крахмала. 10 г разрыхлителя. 1/2 чайной ложки соли. 360 мл воды с кубиками льда.

Кроме того:

Деревянные шпажки. Паприка.

Приготовление:

1.) Сначала приготовьте тесто для темпуры. Просеять пшеничную муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель и добавить соль. Смешайте все вместе. Добавьте воду (вода должна быть очень холодной, при необходимости ее следует охладить кубиками льда). Энергично размешайте тесто венчиком, пока тесто не начнет пузыриться, и останется только несколько комочков. Затем положить тесто в холодильник на полчаса.

2.) Положите фарш в миску и добавьте яйцо, панировочные сухари, петрушку, соль и перец и все перемешайте.

3.) Сформируйте руками около 15 мясных котлет и положите кусочек сыра в середину каждого. Сформируйте шарики из массы и сначала охладите фрикадельки.

4.) Теперь приготовьте спагетти в соленой воде. Слейте воду из пасты, добавьте яйцо, другой яичный желток и немного перца и дайте им остыть.

5.) Теперь начните «сборку». Насадите фрикадельку на деревянную палочку, затем наденьте шарик моцареллы на шампур и оберните его спагетти. Если вы заранее свяжете спагетти вместе, они будут лучше держаться на шампуре.

6.) Вылейте тесто темпуры на плоскую тарелку и посыпьте сверху одну половину порошком паприки.

Протяните шашлык через жидкое тесто, чтобы светлое прилипло к макаронам, а тесто, смешанное с паприкой, — к фрикаделькам.

Выпекайте шашлык в горячем масле, а затем выложите их на кухонную бумагу.

Лучше всего предложить вкусные фаршированные спагетти-шашлычки с различными соусами. Это божественно, когда два различных типа сыра вытекают из шариков, когда вы их откусываете. Приятного аппетита!

Сообщение Хотите удивить своих гостей? Приготовьте фрикадельки-фри со спагетти на палочке появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .