Почему торт и конфеты называются «Птичье молоко»? История всеми любимого десерта

Этот десерт придумали в Польше в первой половине ХХ века и стали массово выпускать на одной из варшавских фабрик. Конфеты представляли из себя легкое ванильное суфле в шоколадной глазури. Первоначально выпускался вариант только с ванильным вкусом и запахом, однако, сегодня на рынке можно встретить множество вариаций десерта.

В нашу страну «Птичье молоко» попало благодаря командировки министра пищевой промышленности Советского союза Зотова в Чехословакию, именно там ему довилось попробовать дивную заморскую сладость. Чиновник был так восхищен вкусом конфет, что по возвращении на родину издал приказ, обязывающий кондитерские фабрики Союза немедленно приступить к выпуску десерта. И все бы ничего, но была одна существенная проблема: не было рецепта, технологии производства.

Из Чехословакии были привезены лишь образцы лакомства. В Москве на фабрике «Ротфронт» было приведено собрание, в котором приняли участие кондитеры со всех уголков союза. На совещании были изучены образцы, и технологи заводов были полны решимости наладить выпуск конфет. Однако, первыми удалось это сделать кондитерам с Дальнего Востока. Более того, на Владивостокской фабрике усовершенствовали рецепт: кондитеры стали добавлять в конфеты агар-агар. Позже, производство освоили и на других заводах и фабриках, а еще спустя некоторое время был налажен выпуск торта «Птичье молоко».

Так откуда же все-таки произошло название десерта? Все очень просто. Его придумали работники того самого Варшавского завода, на котором впервые были выпущены конфеты. А само название «Птичье молоко» восходит своими корнями к легендам о райских птицах, молоко которых обладало целебными свойствами и придавало силы всякому, кто сподобится его испить.

Сообщение Почему торт и конфеты называются «Птичье молоко»? История всеми любимого десерта появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .