Быстрая чудо-запеканка с овощами

Я и вся моя любим овощи и готовим из них различные блюда. Чаще всего требуют к столу именно запеканку, просто потому что она получается очень быстро, вкусно, а главное, сытно и все могут наесться.

Понадобится: 400 г. любого мяса. 500 г. баклажанов. 300 г. цуккини. 100 г. лука. 200 г сметаны. 0.5 стакана измельченных грецких орехов. 100 г. сыра фета. 100 г. твердого сыра. Соль, перец, зелень — по вкусу. Растительное масло. 1 помидор.

Готовим:

Чтобы было вкуснее и приятнее кушать, я всегда мясо нарезаю маленькими кусочками, лук — мелко. Ингредиенты соединить, посолить, обжарить на растительном масле до готовности. Баклажаны очень хорошо режутся, поэтому их тоже лучше всего порезать кубиками, посолить, выдержать 15 мин, промыть водой, обсушить и обжарить. Цукинни также нужно нарезать кубиками, немного посолить а после хорошенько обжарить. Сыр фета нужно нарезать кубиками, а твердый сыр очень хорошо измельчается, поэтому надо его натереть на терке.

В смазанную маслом форму выложить слоями: мясо с луком — фета — баклажаны — орехи — цуккини — рубленая зелень — сметана — тертый сыр. Запекать 15 мин в духовке при 180 градусов. Подавать, украсив помидорами.

Приятного аппетита!

Сообщение Быстрая чудо-запеканка с овощами появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .