Крымские болгары отметили Трифон Зарезан. Фоторепортаж

15 февраля крымские болгары отметили славянский праздник Трифон Зарезан. В этот день на виноградниках по национальным обычаям обрезают первую лозу. Обряд провели в Балаклаве, на территории туристического комплекса агрофирмы «Золотая балка».

«Обратите внимание: женщины смотрят издалека. Это мужское дело. На виноградники пустим женщин только при наличии журналистского удостоверения», — предупредил руководитель болгарской общины Иван Абажер.

Провели молебен. По болгарским обычаям жена собрала мужа в дорогу: положила в сумку бутыль вина, глиняные кружки, ножницы.

Каждый год болгары выбирают на один год «царя виноградарей и виноделов» — право обрезать первую лозу принадлежит ему. Также он обязан открыть бутыль «царского» вина с помощью ритуального кинжала. Горлышко бутыли срезают одним ударом, а затем угощают гостей. Крымский «царь» прошлого года выставил для гостей двенадцатилетнее красное вино.

С полей мужчин женщины встретили с угощением: баницей и голубцами в виноградных листьях.

«Именно здесь, в «Золотой Балке», пять лет назад мы впервые провели круглый стол по вопросу развития виноделия в Российской Федерации. Тогда мы увидели и услышали проблемы, с которыми столкнулись наши производители. В масштабах России мы начали проводить действия, которые привели к тому, что был принят закон РФ о развитии виноделия. Это — результат нашего маленького мероприятия, которое дало такой толчок к тому, чтобы был принят закон, отвечающий интересам товаропроизводителей», — сказал Абажер. — «Мы рассчитываем на то, что Крым станет тем местом, где будут развивать отрасль. До советской кампании по борьбе с алкоголизмом в Крыму было более 140 тысяч гектаров виноградников. Сегодня всего лишь 18 тысяч. Есть над чем работать».

Абажер заявил, что общественные деятели и законодатели будут делать все возможное, чтобы виноделие развивалось.

После ритуала болгары провели конкурс на лучшее вино. Виноделы выставили домашнее вино, угощение. Участникам дегустации выдали бокалы с «фишечками». За понравившийся напиток нужно было отдать «фишечку». После подсчетов определили победителя — им стала семья Терзиевых.

Сообщение Крымские болгары отметили Трифон Зарезан. Фоторепортаж появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .