Чечевица с грибами: рецепт блюда, которое заменит мясо в великий пост

Так это или нет, точно не известно, но сочетание чечевицы с грибами и сегодня можно назвать идеальным для тех, кто соблюдает великий пост и при этом не хочет остаться голодным.

Ведь чечевица – практически идеальная замена мяса. В ней содержится огромное количество белка, который легко усваивается, а также такие важные для человеческого организма элементы, как кальций, магний, фосфор и железо.

Что касается грибов, то они насыщены аминокислотами, жирами и углеводами. А ещё эти обитатели российских лесов обладают изрядной сытостью.

Для приготовления трёх порций главного блюда постного стола нам понадобится:

300 граммов красной чечевицы

300 граммов шампиньонов

Средних размеров репчатый лук

Зубчик чеснока

Одна морковь

Соль

Перец

Растительное масло

Кладём чечевицу в кастрюлю, добавляем пол-литра вода, доводим до кипения и варим её на медленном огне 20-25 минут.

Одновременно жарим на сковородке лук, морковь, чеснок и грибы.

Выкладываем чечевицу на сковороду, солим, перчим и всё тщательно перемешиваем.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Сообщение Чечевица с грибами: рецепт блюда, которое заменит мясо в великий пост появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .