«Умное» домашнее пирожное на основе молока

Ингредиенты: молоко (использую 2.5%) – 500 мл; яйцо куриное -5 штук; мука (использую пшеничную высший сорт) – 110 грамм; масло сливочное – 125 грамм; сахар – 150 грамм; ванилин – 1 грамм.

newsmir.info

Алгоритм приготовления. Ставим на стол две миски. В одну миску выливаем только белки, в другую четыре желтка и одно яйцо целиком (и желток, и белок). Сахар и ванилин смешиваем, добавляем в желтки, взбиваем. Масло растапливаем, вливаем в желтки, взбиваем. Не переставая мешать, по чуть-чуть всыпаем муку. Молоко нагреваем (не кипятить, оно просто должно быть теплым), вливаем в тесто, мешаем. В другой миске белки взбиваем до образования пены, а потом постепенно вводим в тесто, мешаем. Тесто будет жидковатым. Форму обильно смазываем сливочным маслом, выливаем в неё тесто. Духовой шкаф разогреваем до 180С и отправляем в него форму на сорок пять минут. После того, как выпечка будет готова, разрезать её на небольшие пирожные.

lizanka87.blogspot.com

Сообщение «Умное» домашнее пирожное на основе молока появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .