Торт «Колибри» — великолепное сочетание фруктов и орехов

Ингредиенты. Тесто: ананасы (консервированные) – 150 грамм; бананы (если есть возможность, покупайте маленькие) – 3 штуки (или 200 грамм, если возьмете обыкновенные); яйцо куриное – 3 штуки (крупные); корица (молотая) – 1 чайная ложка; грецкие орехи – 100 грамм; мука (я использую пшеничную высший сорт) – 390 грамм; сахар – 350 грамм; ванильный сахар – 1 чайная ложка; сода – 1 чайная ложка; масло растительное – 180 грамм. Крем: сахарная пудра – 4 столовые ложки; сливки (33%) – 300 грамм; творог – 300 грамм.

ЗОЖ для всех, zen.yandex.com

Алгоритм приготовления. Бананы очищаем от кожуры и отправляем в духовку на 10 минут или в микроволновку на 5 (для того, чтобы они стали мягкими). После запеченные бананы превращаем в пюре (например, вилкой) и оставляем остывать при комнатной температуре. В емкости мешаем: корицу, муку (просейте её), ванильный сахар, соду, сахар. Ананасы режем на небольшие кубики, а орехи измельчаем (например, ножом или скалкой). В емкость складываем орехи, ананасы, масло, пюре из бананов, яйца, мешаем, а после, при постоянном перемешивании, тонкой струйкой вводим нашу сухую смесь. Тесто должно стать густым, но вязким. Берем две формы, застилаем пекарской бумагой, стенки промазываем сливочным маслом, распыляем муку и поделив тесто на две половины, наполняем им формы. Если у Вас одна форма, то выпекайте коржи в два приема. Ставим в разогретый духовой шкаф (180С) на час, а после коржи остужаем и каждый разрезаем вдоль на половину (то есть должно получится 4 коржа). Готовим крем. Перетертый творог размешиваем (до пены) со сливками (охлажденные) и сахарной пудрой, а после промазываем обильно каждый корж. Коржи складываем друг на друга и остатками крема «подкрашиваем» бока торта. Прежде чем подавать к столу, нужно чтобы он настоялся около двух часов. Украшайте его по желанию и возможностям, например, верхний корж можно посыпать орехами.

thespruceeats.com

Сообщение Торт «Колибри» — великолепное сочетание фруктов и орехов появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .