Сало с мясной прослойкой в духовке – все мужчины в доме будут сыты и довольны

Вам понадобятся следующие продукты:

Свиная грудинка или сало с мясной прослойкой – 1 килограмм

photorecept.ru

Для рассола:

Соль – 2 столовые ложки Смесь готовых специй для мяса или шашлыка – 1 столовая ложка Лавровый лист – 4-6 штук Душистый перец в горошке – 4-6 штук Семена кориандра – 1 чайная ложка Семена горчицы – 1 чайная ложка

domik-derevne.ru

Для аромата:

Чеснок – 1 штука Смесь готовых специй для мяса или шашлыка – 1 столовая ложка

Для румяной корочки:

Порошок паприки – 1 чайная ложка Мёд – 1 чайная ложка

smak.ua

Способ приготовления:

Все ингредиенты для рассола добавьте в кастрюлю с двумя литрами воды. Доведите до кипения, прокипятите 2-3 минуты, а затем остудите рассол. В остывший рассол положите грудинку так, чтобы жидкость полностью покрывала её. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте рассол с грудинкой в холодильник на восемь часов, чтобы она замариновалась. После того, как грудинка промаринуется, вытащите её из рассола и просушите бумажными салфетками. Чеснок мелко натрите и вотрите его вместе с приправой в грудинку со всех сторон плотным слоем. Оберните грудинку двумя слоями фольги для запекания, положите на противень и запекайте в духовке 60-80 минут при температуре 180 градусов. Достаньте грудинку из духовки и разверните фольгу. Смешайте паприку и мёд, смажьте ими грудинку с верхней стороны. Затем поставьте противень с грудинкой обратно в духовку и запекайте ещё 10 минут. Не закрывайте фольгу! Достаньте противень, переверните грудинку, смажьте её оставшейся смесью из паприки и мёда и запекайте ещё 10 минут. Остудите готовую грудинку, заверните в фольгу и уберите на сутки в холодильник.

youtube.com

Всё! Вкусное сало готово! Приятного аппетита!

Сообщение Сало с мясной прослойкой в духовке – все мужчины в доме будут сыты и довольны появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .