Беспроигрышный рецепт эклеров

Вкусное угощение можно приготовить и в домашних условиях. Эклеры по нашему рецепту получаются изумительно нежными — просто пальчики оближешь.

Удивите своих гостей и близких бесподобным десертом.

Стоит отметить, что с простым рецептом справится даже начинающий кулинар.

domochozyayki.ru

Для приготовления нам понадобится несколько наборов ингредиентов.

Подготовим для теста:

соль — щепотка; маргарин — 120-130 граммов; вода — 1 стакан; куриные яйца — 6 штук; пшеничная мука — 1 стакан.

Для шоколадной глазури:

сахар — 0,5 стакана; сметана — 2 столовые ложки; какао-порошок — 2 столовые ложки; сливочное масло — 50 граммов.

Для нежного крема:

молоко — 0,5 литра; куриные яйца — 2 штуки; пшеничная мука — 2 столовые ложки; сахар — 1 стакан; крахмал — 2 столовые ложки; сливочное масло — 200 граммов.

pinterest.ru

Процесс приготовления лакомства:

В небольшом сотейнике смешаем дистиллированную воду, соль и маргарин. Доведем массу до кипения. Постепенно засыплем стакан муки. Перемешаем.

Снимем смесь с огня. Добавим в нее куриные яйца. Тесто должно получиться тянущимся, но не густым.

Затем смажем противень растительным маслом. Выложим тесто на противень. Это удобно делать при помощи смоченной в воде ложки или кондитерского мешка.

Отправим заготовки в духовку, ее заранее разогреем до 180 градусов.

Блюдо выпекаем в течение 35-40 минут до готовности. Важно не открывать духовку все это время, иначе тесто осядет.

Приступим к приготовлению крема. В небольшой кастрюльке или сотейнике немного нагреем молоко. В отдельной емкости соединим куриные яйца с сахаром, крахмалом и мукой. Добавим получившуюся массу в молоко, которое находится на плите. Доведем крем до однородности, снимем кастрюльку с плиты. Добавим в массу сливочное масло. Перемешаем.

Теперь приготовим глазурь. Растопим сливочное масло. Затем добавим к нему густую сметану, какао-порошок и сахар. Помешивая массу, доведем ее до однородного состояния.

Остудим выпечку. Введем в каждый эклер крем любым удобным способом. Польем угощение горячей глазурью.

pinterest.ru

Лакомые эклеры готовы.

Приятного вам чаепития!

Сообщение Беспроигрышный рецепт эклеров появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .