Почему после кофе сразу нужно попить воды

Один алкалоид — это хорошо, а два — еще лучше

Эспрессо, американо, капучино, — есть много напитков на основе кофе. Но с точки зрения воздействия на нервную систему есть только два типа напитков: те, которые сделаны из зерен и те, что из растворимого кофе.

Проблема в том, что кофейный боб имеет неоднородную структуру. Его кора содержит кофеин — алкалоид с тонизирующим эффектом, который заставляет нас оживать, когда мы пьем кофе. Внутри кофейного зерна находится еще один алкалоид — теобромин.

Растворимый кофе готовится только из кофейного зерна. В процессе производства растворимого кофе кора удаляется, а затем используется для лекарственных препаратов или энергетических напитков. Поэтому кофе из зерен дает нам два алкалоида: кофеин и теобромин.

Обратный процесс

Когда мы потребляем кофе, оба алкалоида попадают в наше тело, но они начинают работать по очереди. Во-первых, напиток оказывает кофеиновое действие, которое вызывает бодрящий эффект кофе. Но примерно через 25 минут начинает действовать теобромин.

x-coffee.ru

Кофеин вызывает сужение всех кровеносных сосудов, кроме сосудов почек, где наблюдается обратный эффект. Поэтому повышается артериальное давление и появляется небольшой мочегонный эффект из-за ускоренного кровообращения в почках.

Но спустя почти полчаса появляется странная сонливость, и некоторые люди также испытывают определенный дискомфорт в почках. Это связано с действием теобромина: напряжение во всем теле уменьшается, а почки увеличиваются.

Чтобы избежать этого нарушения кровообращения в почках, было бы целесообразно принимать по одной чашке воды после каждой чашки кофе.

«Эффект 30 километра»

В случае растворимого кофе процессы еще более интересны. Поскольку он производится только из кофейных зерен, где содержание кофеина не превышает 10%, теобромин обладает другим эффектом, чем в случае кофе, приготовленного из бобов.

x-coffee.ru

В частности, тонизирующая фаза проявляется гораздо реже или совсем не проявляется, в то время как сонливость более выражена. Вот почему, если кто-то из ваших друзей скажет вам, что у него странная реакция на кофе, что он довольно сонный от него, то вы можете быть уверены, что это растворимый кофе, и желательно перейти на приготовленный кофе из зерен.

Водители, которые часто покупают растворимый кофе на автозаправочных станциях, даже придумали интересный термин, который описывает это как «эффект 30 километра». Через 20-25 минут после употребления кофе, т.е. примерно через 30 км, теобромин начинает действовать и вызывает сонливость, которая длится около часа.

Соответственно, после растворимого кофе вам все равно придется употреблять одну чашку воды, чтобы предотвратить эту сонливость. Но если вам нужно освежиться, лучше всего пить крепкий черный чай, он содержит почти столько же кофеина, но не содержит теобромин.

Другие причины

fasingur.info

Для любителей кофе есть другие аргументы в пользу потребления воды сразу после этого:

Он сохраняет тот же вкус. Давайте будем честными: если вы пьете кофе постоянно, его вкус теряет свое очарование с каждым глотком, который вы пьете. Чистая вода, с другой стороны, смоет вкусовые рецепторы, а кофе останется таким же вкусным. Давление остается на нормальном уровне. Если вы беспокоитесь о повышении стресса, вызванного употреблением кофе, попробуйте пить воду, которая ослабит действие кофеина и поддержит нормальное артериальное давление. Белые зубы. Кофе содержит пигмент, который окрашивает наши зубы. Но если после каждой чашки кофе вы выпиваете чашку воды, этот пигмент не будет впитываться, а зубы сохранят свой естественный цвет.

Сообщение Почему после кофе сразу нужно попить воды появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .