Рецепт: котлеты с аппетитной корочкой

Ингредиенты:

1 килограмм фарша 300 грамм лука 30 г чеснока 1 яйцо треть чайной ложки перца половина ч.л. соли 1/3 батона, замоченного в молоке

фото top10a.ru

Приготовление:

Предварительно размораживаем фарш. Мелко режем лук с чесноком и обжариваем до легкого румянца. Белый хлеб размочить в молоке, вмешать туда яйцо и добавить соль/перец. Идеально пропустить хлеб с луком через мясорубку, но если нет возможности, то тщательно размять и перемешать друг с другом. Хитрость: перемешанный фарш нужно «выбить»- то есть взять весь фарш из миски и с силой отправить его обратно. Далее сформировать шарики из фарша. Обвалять шарики в панировочных сухарях. После этого слепить привычную вам по форме котлету. Еще одна тонкость: толстые котлеты- сочнее. Жарить на медленном огне. Курицу, индейку — 15 минут, а говядину, баранину, свинину- 20 минут.

фото povar.ru

Приятного аппетита!

Сообщение Рецепт: котлеты с аппетитной корочкой появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .