Быстрые кексы на основе йогурта: воздушная выпечка к чаю

Для приготовления кексов потребуется:

Яйцо — 2 шт. Сахар — 3 ст. л. Йогурт — 100 мл. Сода — 1/2 ч. л. Мука — 4 ст. л. Масло — 1 ст. л. (для смазывания форм)

Прежде всего стоит оговориться, что йогурт должен быть натуральным, либо просто без кусочков фруктов и ягод.

Для начала необходимо взять глубокую ёмкость, в которую нужно разбить яйца. К ним насыпать сахарный песок, а также выложить йогурт. Смесь нужно взбить, чтобы крупицы сахара слегка растворились.

vk.com/bon

Когда смесь будет однородной, нужно добавить соду и снова размешать. Затем насыпать муку, которую обязательно необходимо просеять. При просеивании мука насыщается кислородом, из-за этого тесто становится более воздушным и пушистым, а для кексов это крайне важно.

vk.com/bon

После того, как мука добавлена, нужно тщательно размешать смесь. Главное, чтобы не получилось комочков.

vk.com/bon

Затем нужно взять формочки: они могут быть совершенно любого размера и любой формы. Каждую формочку нужно смазать каплей масла. Затем нужно влить в формочки тесто. Тесто не должно быть до самого края, так как кексы поднимутся при выпекании.

vk.com/bon

Духовой шкаф прогреть до температуры 190 градусов, выпекать кексы 30 минут. После того, как они будут готовы их можно украсить по своему усмотрению.

vk.com/bon

Если же кекс получится сухим, то можно смешать сахар, ром или коньяк и тёплую воду, а затем, при помощи кондитерского шприца с тонкой насадкой «вколоть» немного смеси внутрь кекса, либо просто полить сверху.

vk.com/bon

Сообщение Быстрые кексы на основе йогурта: воздушная выпечка к чаю появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .