Нежный сырный суп с шампиньонами: универсальное блюдо для дома и природы

Нежное и вкусное сочетание сыра и шампиньонов не оставит равнодушным никого. Готовится такой суп несложно, и отлично подойдет в качестве первого блюда на обед.

Фото с сайта plodovije.ru

Что нам необходимо: — вода или бульон — 2 литра; — картофель — 4 шт; — сырки плавленые — 1-2 шт; — морковь; — лук репчатый; — шампиньоны свежие — 200 г; — соль; — зелень.

Картофель аккуратно режем кубиками или дольками. Морковь трем на крупной терке. Нарезаем лук и шампиньоны. В кипящую воду или бульон кладем картофель и варим 15 минут до готовности картофеля. На отдельной сковороде обжариваем лук, морковь, шампиньоны.

Фото с сайта lamp.in

В кастрюлю с картофелем кладем овощи со сковородки, немного варим. За 2-3 минуты до готовности надо положить тертые сырки, при этом суп интенсивно мешаем, чтобы сырки растворились. Добавляем зелень и досаливаем суп по вкусу.

Впервые такой суп я попробовала на отдыхе в палатках. Мы с друзьями выбрались на природу, и там на костре варили сырный суп. Если варите на свежем воздухе, лучше добавить курицу, так будет сытнее и ароматнее.

Если надоели банальные шашлыки на отдыхе, то этот суп отличный вариант разнообразить «палаточное» меню. Да и дома приготовить его совсем несложно.

Сообщение Нежный сырный суп с шампиньонами: универсальное блюдо для дома и природы появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .