Простой рецепт торта «Ленивый Медовик» за 30 минут

Что взять:

— 80-90 грамм меда;

— 100 грамм сливочного масла;

— 3 куриных яйца;

— 100 грамм сахара;

— 1 ч. л. пищевой соды;

— 180-210 грамм муки;

— 1 ст. л. сахарной пудры;

— щепотка соли.

youtube.com/watch?v=fhqDCQXBbd8

Как приготовить Медовик

Отправить мед в емкость с высокими стенками и поставить на огонь. Когда мед растает, добавить чайную ложку соды и перемешивать 2-3 минуты, смесь должна приобрести карамельный цвет. Потом добавить 100 грамм масла. Затем снять с огня и остудить.

youtube.com/watch?v=fhqDCQXBbd8

Отдельно взбить 3 яйца до пышной пены. Добавить щепотку соли и смесь с медом. Затем небольшими порциями просеять 180-210 грамм муки хорошо перемешать.

Затем готовое тесто выложить на силиконовый коврик или пергамент и выпекать 5-7 минут при t-160°C.

youtube.com/watch?v=fhqDCQXBbd8

Потом один большой корж разрезать на несколько небольших – это может быть и 4, и 6, и 8. Неровные края обрезать и измельчить в крошку, это будет, как основа для посыпки.

Что бы сделать крем, нужно смешать 400 грамм 20 % сметаны и 1 столовую ложку сахарной пудры. Сладость крема, конечно, можно регулировать по-своему.

Затем каждый корж пропитать кремом.

youtube.com/watch?v=fhqDCQXBbd8

Верх и края также смазать кремом и посыпать крошкой. Поставить в холодное место на 2-3 часа.

Вес такого тортика примерно 1кг.

Сообщение Простой рецепт торта «Ленивый Медовик» за 30 минут появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .