Нет яиц, молока или масла? «Пирог Депрессия» возвращается

Если вы проводите время за выпечкой, но у вас заканчиваются продукты, не беспокойтесь. Вы можете сделать этот простой, но восхитительный пирог, который не требует молока, масла или даже яиц.

Рецепт требует муки, сахара и какао-порошка, а также несколько других продуктов. Вы можете перемешать все в одной миске, а когда закончите, посыпать пирог сахарной пудрой, добавить взбитые сливки или мороженое. В результате получится греховно вкусный торт, который понравится всем!

pinterest.com

Пирог, получивший свое название во время Великой депрессии, когда продукты были ограничены, в настоящее время очень популярен, так как многие домашние пекари ищут не только вкусные рецепты, но также и легко адаптируемые.

Хитрость пирога заключается в том, что в нем используются более дешевые ингредиенты, которые работают, как и более дорогие.

Масло обычно служит для того, чтобы торт оставался мягким и нежным, покрывая муку жиром и предотвращая образование жесткой клейковины. В этом рецепте сливочное масло заменяется растительным маслом с аналогичным эффектом, но значительно дешевле.

pinterest.com

Яйца придают тортам структуру, но их также легко заменить. Здесь яйца заменяются комбинацией уксуса и пищевой соды, которая быстро вспенивается, делая торт легким и воздушным.

«Пирог Депрессии» на самом деле очень похож на веганский пирог, и во многих старых рецептах пирогов (например, Красный бархат) используется растительное масло, потому что оно дешевле и сохраняет пирог влажным.

Осмотритесь на кухне. У вас нет сливочного масла? Попробуйте растительное масло. Рекомендуем вам использовать нейтральное масло, такое как рапсовое или масло авокадо, чтобы не передать аромат пирогу.

pinterest.com

Совет домашним пекарям — расслабьтесь: если пирог выйдет из духовки слегка влажный, назовите пудингом. Если слишком сухой, разрежьте на кусочки и подавайте со свежими сливками или мороженым.

Ингредиенты 200 гр муки 200 гр сахара 25 гр какао-порошка 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка соли 1 столовая ложка белого или яблочного уксуса 1 чайная ложка ванильного экстракта 6 столовых ложек растительного масла 1 чашка охлажденного сваренного кофе (или воды)

pixabay.com

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 190°С.

2. Смажьте круглую форму 20 см.

3. Смешайте муку, какао, пищевую соду, соль и сахар. Сделайте три отверстия в смеси. Вылейте ваниль, уксус и масло в каждую лунку.

4. Добавьте кофе и перемешайте хорошо ингредиенты. Переложите тесто в форму.

5. Выпекайте в течение 35 минут или до тех пор, пока верх не станет крепким, но упругим.

6. Охладите пирог на сковороде, затем покройте глазурью на ваш выбор или наслаждайтесь!

Сообщение Нет яиц, молока или масла? «Пирог Депрессия» возвращается появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .