Картофельные оладьи под сырной шапкой – сытный завтрак для всей семьи

Список ингредиентов для такого завтрака совсем незатейлив и состоит из:

5 крупных картофелин; 1 большой луковицы; 2 яиц сырых и 2 вареных; соли, перца; муки 2 ст.л.; 100 г любого твердого сыра; масла для жарки; чеснока (2-3 зубчика), если любите; майонеза и сметаны (по 1 ст.л.); зелени на ваше усмотрение.

1000.menu

Можно начинать есть уже на этапе приготовления «сырной шапки», если очень голодны, попросту намазывая ее на хлеб или гренок, так как состоит она из натертых на крупной терке сыра и вареного яйца, заправленных смесью из сметаны и майонеза. При желании можно добавить давленый чеснок по вкусу. Итак, «шапка» готова! Отставляем в сторонку.

autogear.ru

Для драников натираем крупно сырой очищенный картофель и туда же — луковицу. Процесс слезоточивый и поэтому рекомендую воспользоваться измельчителем. Далее – солим-перчим, вбиваем яйца, добавляем муку, перемешиваем и отжимаем получившуюся массу от излишков жидкости. Жарить на хорошо разогретой сковороде картофельные оладьи с обеих сторон до румяной корочки. Когда переворачиваем для обжарки второй стороны – самое время положить на каждый драник яично-сырную смесь и посыпать рубленой зеленью. После чего накрыть крышкой и перевести на маленький огонь для того, чтобы «шапочка» хорошенько проплавилась, но не растеклась. Готово! Подавайте на стол с любыми салатиками или соленьями. Приятного аппетита!

Сообщение Картофельные оладьи под сырной шапкой – сытный завтрак для всей семьи появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .