Аппетитные картофельные зразы с сочной мясной начинкой

В нашей семье очень любят картофель. Поэтому блюда из него — частые гости на столе. Картофельные зразы с сочной мясной начинкой — один из фаворитов среди вкусных и сытных блюд на ужин. Готовлю я их из картошки, сваренной в мундире, так тесто получается вкуснее.

eshak.com.ua

Ингредиенты Картофель 1 кг; Свиной фарш 400 г; Лук — 1 головка; Мука — 1 — 1.5 стакана; Яйцо — 1 шт; Соль; Перец.

Отвариваем картофель в кожуре, предварительно его вымыв. Остужаем, чистим, пропускаем через мясорубку. В картофель вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу. Понемногу начинаем вмешивать муку. Тесто должно получиться не липкое, но при этом достаточно плотное. Фарш смешиваем с измельченным сырым луком, добавляем перец и соль, прожариваем на сковороде. Тесто делим на куски размером с кулак. Каждый кусок раскатываем, кладем по 1 ст.л. мясной начинки, соединяем и защипываем края, формируя вытянутую зразу. Обжариваем на растительном масле на небольшом огне под крышкой, затем переворачиваем на другую сторону.

viboronline.ru

Готовые зразы мы любим есть со сметанным соусом, добавив в сметану измельченную зелень и толченый чеснок.

Сообщение Аппетитные картофельные зразы с сочной мясной начинкой появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .