Сметанные лепёшки как в детстве

ideireceptov.ru

Ингредиенты: Вода тёплая — 180 мл. Дрожжи — 7 гр. Сахар — 75 гр. и 1 ч.л. (для опары) Мука — 450 гр. и 2 ст.л. (для опары) Масло сливочное — 75 гр. Сметана — 100 гр. Соль — 1/4 ч.л. Ванильный сахар — 1 пакетик Желток для смазывания Способ приготовления:

1) В тёплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки оставить на 10-15 минут. 2) Перетереть, руками или с помощью миксера, муку со сливочным маслом в крошку. Можно порубить ножом. 3) Затем аккуратно ввести сахар, сметану и ванильный сахар. 4) Ввести опару в мучную массу и хорошенько вымесить тесто. 5) Накрыть салфеткой и поставить с тёплое место на 1,5 часа. 6) Когда тесто подойдёт разделить на кусочки по 80 гр., раскатать каждый колобок в лепешку 10-12 см диаметром. 7) Выложить на противень и дать подойти минут 30-40 минут. 8) Обязательно накройте салфеткой или пищевой плёнкой, чтобы лепешки не подсохли. Затем смазать желтком, с помощью деревянной палочки, сделать рисунок. 9) Выпекать при 180 градусах 15-20 минут, до румяности. Приятного чаепития.

www.liveinternet.ru

Сообщение Сметанные лепёшки как в детстве появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .