Маринованная скумбрия «Пальчики оближешь»: домашние будут в восторге

Этот рецепт мне рассказал один мой знакомый, который уже давно маринует рыбку именно таким способом. Мне она нравится до безумия, и я тоже решила попробовать сделать маринованную скумбрию сама. И знаете что я поняла? Да то что название полностью соответствует действительности. Именно поэтому я и делюсь с вами секретом приготовления. Итак, приступим!

lamp.im

Для того чтобы приготовить рыбку по такому рецепту, нам необходимо:

Четыре средние скумбрии; Один литр питьевой водички; Три большие ложки соли; Две большие ложки сахарного песка; Пара горстей луковой шелухи; Две столовые ложки сухого чая (заварки).

mirpovara.ru

Переходим к самому главному:

Рыбку нужно аккуратно почистить и убрать головы и лишние плавники.

В воде перемешиваем соль, сахарный песок, заварку и шелуху от лучка. Ставим на огонь и ждем когда закипит рассол.

Остужаем получившийся маринад и заливаем им скумбрию.

Убираем в холодильник не менее чем на 5 дней. За это время она как раз очень хорошо пропитается.

При желании в маринад можно добавлять пару столовых ложек жидкого дыма. Получается тоже неплохо.

ribchansky.com

Приятного аппетита!

Сообщение Маринованная скумбрия «Пальчики оближешь»: домашние будут в восторге появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .