Что жарят на мангале: обзор популярных блюд

Стереотип о том, что на углях можно готовить только мясо, давно ушел в прошлое. Есть много вариантов (в том числе, довольно бюджетных), что можно пожарить на мангале быстро, вкусно и недорого.

pixabay.com

1. Классика жанра. Мясо — курица, свинина, говядина, баранина — никогда не утратят актуальности. Маринад каждый выбирает, ориентируясь на собственный вкус и привычки. Уксус, минеральная вода, майонез, вино — существуют десятки рецептов, каждый из которых имеет свою изюминку.

2. Купаты, сосиски, колбаски. Если нет времени или желания заниматься разделкой мяса, всегда можно пожарить на углях полуфабрикаты. Перед жаркой обязательно нужно разморозить продукты (или сразу купить охлажденные). Нельзя далеко отходить от мангала, так как сосиски и сардельки готовятся довольно быстро.

3. Шампиньоны. Популярное и модное блюдо. Прежде чем жарить шампиньоны на мангале, их предварительно нужно перемешать с майонезом или любым другим соусом: так на грибах образуется аппетитная хрустящая корочка.

4. Лепешка с начинкой. Для этого блюда потребуется решетка. Лепешку нужно разрезать вдоль и положить между этими двумя частями любую начинку: помидоры, нарезанные кольцами; сыр, измельченный на терке; колбасу кружочками — все что угодно. Блюдо готовится считанные минуты, главное, периодически переворачивать решетку, чтобы лепешка не подгорела.

5. Картошка с салом. Бюджетно и невероятно вкусно! Кольца сырой картошки чередуются на шампуре с кусочками свежего сала. Важно как можно плотнее прижать ингредиенты друг к другу: так картошка получится более сочной. Жарить до готовности.

pixabay.com

Чтобы пожарить блюда на мангале, не обязательно быть опытным поваром. Главное, дождаться, пока дрова прогорят полностью и превратятся в ярко пылающие угли. Остальное — дело техники! 15-20 минут, и великолепное угощение, пропитанное дымком, можно подавать к столу!

Сообщение Что жарят на мангале: обзор популярных блюд появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .