Ленивые голубцы — когда неохота возиться на кухне, но нужно быстро накормить семью

Чем отличаются обычные голубцы от ленивых? Классические голубцы представляют собой мясной фарш, завернутый в капустный лист. Ленивый вариант этого блюда — это котлетки из измельченной капусты с фаршем и рисом. Ингредиенты — те же, а готовится гораздо быстрее и проще!

Для приготовления этого нехитрого блюда понадобятся:

Фарш мясной (любой) — 400 г Рис — 1 стакан Капуста белокочанная — 200 г Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 2-3 ст. л. Соль, перец — по вкусу Сок томатный — 1 стакан Сметана — 3-4 ст. л. Зелень свежая — несколько веточек

Для начала подготовим все наши ингредиенты. Овощи промываем и обсушиваем. Луч и морковку почистим.

russianfood.com

Растительное масло наливаем в сковороду и разогреваем её. Реже лук кубиками и трём морковь на крупной тёрке. Пассируем наши овощи После этого закидываем туда же тонко пошинкованную капусту. Обжариваем совсем недолго — минуты 3-4.

russianfood.com

Рис необходимо промыть и залить водой в соотношении 1:1 м варим на сильном огне. Как только вода выпарилась — снимаем с огня и перекладываем рис с овощами в другу посуду, пусть остывают.

Сюда же кладем куриный фарш, перемолотую зелень, соли и перец. Мешаем нашу массу как следует, до однородности.

russianfood.com

В получившийся фарш разбиваем одно яйцо смешиваем с фаршем.

russianfood.com

Формируем ленивые голубцы. Необязательно в виде шариков, можно сделать и продолговатой формы. У формы шариков есть плюс — удобно обжаривать со всех сторон.

Жаря на небольшом огне, не забывайте их переворачивать, чтобы голубчики со всех сторон стали золотистыми.

russianfood.com

Готовим нашу простейшую подливку — смешиваем томатный сок со сметаной. Заливаем получившейся смесью голубцы и томим их под крышкой на самом медленном огне примерно 40 минут.

russianfood.com

Голубцы готовы, подавайте к столу!

Вкуснее всего они сочетаются с картофельным пюре.

Сообщение Ленивые голубцы — когда неохота возиться на кухне, но нужно быстро накормить семью появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .