Рецепт домашнего соуса «Тартар»

Практически в любом кафе или ресторане можно найти этот соус в меню. Но «Тартар» можно приготовить и в домашних условиях — его рецепт не такой уж и сложный. При этом блюдо получается намного вкуснее покупного. При приготовлении соуса можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения, добавляя в его состав, например, чеснок, зелень, орехи, каперсы.

Оригинальный метод приготовления «Тартара» — это технология приготовления эмульсии. Обязательный компонент соуса — зеленый лук.

Приступим?

domashniy.ru

Ингредиенты:

• 1 стакан майонеза

• по 15 г зеленого лука и петрушки

• 30 г соленых огурцов

• 2 ч.л. лимонного сока

• 1/2 ч.л. вустерского соуса

• соль, перец

Готовим:

Нарезаем мелко огурцы, петрушку, зеленый лук. Все смешиваем. Затем добавляем майонез, горчицу, лимонный сок и соус. Тщательно все перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Накрываем пищевой пенкой и ставим в холодильник на полтора часа. Спустя вышеназванное время соус будет готов!

recepty.simaco.sk

Приятного аппетита!

Сообщение Рецепт домашнего соуса «Тартар» появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM News .