Салат «Букет сирени»: красота без кулинарных трюков

Украшений салатов придумано немало и многие просто поражают своей оригинальностью. Жаль только, что для приготовления многих из них требуется кулинарная подготовка высокого уровня. Рецепт, который предложен ниже, довольно прост в приготовлении, а его весенние нотки добавят настроения Вашим гостям.

Ингредиенты

https://limfouzel.ru/,https://i.ytimg.com, https://www.kleo.ru,https://jcczhukovka.com, http://xcook.info, https://storage.delikateska.ru

★ Креветки очищенные — 300-400 г

★ Рис вареный — 1 ст.

★ Оливки без косточек — 250 г

★ Зеленый лук — по вкусу

★ Яйца куриные — 6-8 шт.

★ Соль — по вкусу

★ Майонез — по вкусу

★ Свекла — 1/2 шт.

★ Петрушка — По вкусу

★ Чеснок — 4 зубчика

★ Перец жгучий молотый — 1 ч. л.

★ Растительное масло — 3 ст. л.

★ Куркума — по вкусу

Способ приготовления

https://swavalambanrehab.com

1. Креветки промыть и просушить. 2. Зубчики чеснока нарезать на пластины, приправить острым молотым перцем (по желанию). 3. В разогретое масло положить чеснок и креветки, обжаривать 4-5 минут. 4. Рис отварить до готовности. Для более красивого цвета в воду при варке риса можно добавить шафран или куркуму. 5. Оливки нарезать тонкими колечками. 6. Смешать рис, креветки с чесноком, оливки, мелко нарубленный зеленый лук и майонез. Перемешать и отправить салат в холодильник. 7. Яйца отварить вкрутую, белки отделить от желтков. Белки натереть на мелкой терке и разделить пополам. Одну половину тертых белков оставить белой. 8. Другую половину белков подкрасить в сиреневый цвет. Для этого небольшое количество свеклы нужно натереть на самой мелкой терке, и по половинке чайной ложки добавлять к белкам свекольный сок до тех пор, пока белки не приобретут нужный оттенок. 9. Салат достать из холодильника, аккуратно выложить на блюдо. 10. Равномерно посыпать салат тертым желтком. 11. Остается украсить салат — десертной ложкой в виде букета выложить окрашенный и неокрашенный белок, украсить зеленью петрушки.

Салат готов. Приятного аппетита!

Сообщение Салат «Букет сирени»: красота без кулинарных трюков появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.