Диеты окружены множеством мифов и заблуждений. В поисках волшебного средства для обретения стройности люди готовы поверить любой ерунде, заплатить любые деньги за чудо-продукты и проводить на себе самые странные эксперименты.
Попробуем развенчать 5 самых стойких мифов о здоровом питании.
Миф N1: белки и углеводы нельзя есть вместе
Правда: в нашем организме вырабатываются ферменты для расщепления любых питательных веществ. И если вы не страдаете ферментной недостаточностью, можете вообще об этом не думать. К тому же большинство привычных продуктов содержат и белки, и углеводы разом: хлеб, крупы, бобы, орехи, многие овощи и некоторые фрукты.
Миф N2: регулярный детокс необходим каждому
Правда: в нашем организме уже есть встроенная система вывода токсинов — это печень и почки. Если вы не страдаете тяжелыми заболеваниями этих органов (например, циррозом), они прекрасно справляются с очисткой организма без вашей помощи. «Детокс» — это маркетинговая уловка.
Миф N3: нельзя есть после 18:00
Правда: вечером в организме не происходит никаких изменений, которые не позволяли бы еде нормально перевариваться. ЖКТ работает даже ночью, когда мы спим (а активность тонкого кишечника в это время даже выше, чем днем). Съеденное на ночь не превращается немедленно в жир. Хотя слишком плотный ужин может вызвать бессонницу.
Миф N4: жиры — это зло
Правда: жиры абсолютно необходимы для работы большинства систем организма и наш рацион должен состоять из них на треть. Нарушения памяти, сбои менструального цикла, ломкие волосы и ногти, хроническая усталость, снижение зрения — это лишь малая часть последствий строгой безжировой диеты.
Миф N5: нужно начинать утро со стакана ледяной воды
Правда: организм, на самом деле, тратит маленькое количество энергии на согревание ледяной воды. На похудении такой ритуал никак не скажется. Более того, очень холодная вода портит эмаль зубов. Пейте воду комнатной температуры — это улучшает пищеварение.
Сообщение 5 мифов о диетах, в которые пора перестать верить появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.