Разноцветная морковь: какой цвет имеют различные сорта и чем они полезны для здоровья человека

Морковь — прихотливое растение, но содержит в себе много витаминов, которые необходимы человеку для жизни. Самый обычный и самый известный сорт — оранжевого цвета. Многие из нас уже настолько привыкли к оранжевой моркови, что даже удивляются, а иногда и отрицают наличие других цветов этого овоща. Но не многие могут похвастаться знанием, что изначально морковь была совсем не оранжевая. Раньше на планете преобладали фиолетовые и желтые сорта.

7dach.ru

Фиолетовая морковь произрастала в Азии. Ее окрас определяет пигмент антоциан. Более светлые сорта моркови произрастали ближе к Средиземноморью. Морковь считалась диким овощем, и аж до 10 века до нашей эры никто не брался за ее выращивание. Европе было известно о моркови, но там больше увлекались выращиванием злаковой продукции и одомашненных растений.

Морковь оставалась «дикой» для европейцев еще пару веков, и только потом она привлекла их внимание. Желтая морковь родом из Средиземноморья была узкой и короткой, не то что крупная азиатская морковь. Европа не стала долго терпеть такого разногласия и, скрестив два сорта, получила привычную нам оранжевую морковь.

Красная морковь была и до сих пор выращивается в Китае и Индии. Пигмент под названием ликопен окрашивает морковь в красный цвет. Также ликопен окрашивает томаты и арбузы. Такой пигмент помогает огородиться от нежелательных болезней и инфекций. Очень хорошо он помогает при раке легких и простаты. К тому же красная морковь помогает стабилизировать показатели организма и нормализовать работу сердца в целом.

goferma.ru

Белая морковь родом из Средиземноморья и изначально имела горький вкус. К тому же натуральная белая морковь не имеет никаких пигментов и является обладательницей полезных витаминов, которые необходимы человеку для жизни. Совсем недавно латвийские ученые вывели сорт белой моркови, который не имеет горьковатого вкуса, а наоборот имеет сладкий привкус. Его решили назвать » White Satin Fi». Белая морковь обогащена витаминами и микроэлементами. К тому же плод отлично влияет на пищеварение.

ogorodsadovod.com

Желтая морковь родом из Азии, на ее цвет влияет пигмент ксантофилл. Он помогает предотвратить рак внутренних органов и оберегает сетчатку глазного яблока от сильно яркого белого света. Также она благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и, как и красная морковь, нормализует работу сердца. Недавно были выведены современные сорта Mello Yello F1 и Yellowstone.

ogorodsadovod.com

Сообщение Разноцветная морковь: какой цвет имеют различные сорта и чем они полезны для здоровья человека появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.