Диетический суп-пюре из томатов: простой рецепт

Когда хочется вкусного, но легкого и диетического блюда, на помощь приходят овощные супы-пюре! Сегодня предлагаю вам приготовить ароматный суп из томатов, лука и сельдерея. Подобный суп еще называется гаспачо (рецепт пришел к нам из Италии). Приготовление не отнимает у вас много времени, а результат удивит не только вас, но и ваших близких!

mir-da.ru

На 1,5 литра супа нам потребуется томаты — 1 кг; лук порей — 1/2 от одной средней шт; сельдерей — 2 палочки; чеснок — 1-2 зубчика; куриный бульон — 125 мл; масло оливковое — 1,5 ст.л; сахар — 1 ч.л; соль, перец, приправы — по вкусу. Способ приготовления Ошпарьте томаты кипятком и очистите их от кожуры. Мелко порежьте. Порежьте лук, сельдерей, мелко измельчите чеснок. Обжарьте на сковороде вначале лук и сельдерей, а через 10 минут добавьте к ним остальные овощи. Влейте в сковороду бульон, добавьте соль, немного сахара и специи по вкусу. Доведите всю массу до кипения и варите на небольшом огне еще около 15 минут. Снимите массу с огня, немного остудите и измельчите в пюре при помощи блендера. Вновь поставьте суп на огонь и еще раз доведите до кипения.

Вот и все, легкий, ароматный суп-пюре готов. Идеально для жарких летних дней, когда не хочется перегружать организм тяжелой пищей!

rightfood.ne

Сообщение Диетический суп-пюре из томатов: простой рецепт появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.