Аппетитные макароны со спаржевым кремом

Макароны с кремом из спаржи — это легкое, но в то же время вкусное блюдо. Такое блюдо особенно подходит в весенний и летний сезоны, ведь именно в эти времена года растут свежие и сочные овощи.

Ингредиенты для 4 человек: 350 г макарон 350 г спаржи 1 стакан воды 1/2 луковицы 100 г сыра.

Pixabay.com

Подготовка:

1. Нарезаем спаржу на мелкие кусочки, удаляя самую твердую конечную часть стебля, которую пока оставим в стороне. Положим оставшуюся спаржу в кастрюлю.

2. Добавляем щепотку соли и стакан воды. Ставим на огонь и варим около 10 минут.

3. Тем временем в другую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем часть стебля, которую мы держали в стороне.

4. По прошествии 10 минут проверяем вилкой готовность спаржи, если приготовилась, снимаем кастрюлю с огня и откладываем некоторые стебли, чтобы потом украсить блюдо.

5. В сковороде обжариваем спаржу, насыпаем соль и через 3 минуты выключаем. В кипячёной воде варим макароны, затем опрокидываем их через сито и оставляем в стороне.

6. Обжариваем половину лука на сковороде с небольшим количеством масла. Через несколько минут в обжаренную спаржу добавляем сыр или сливки. Хорошо перемешиваем всё венчиком.

7. Отложенные макароны добавляем в наш крем, перемешиваем, украшаем стебельками спаржи и подаем на стол. По желанию, сверху можно добавить тертый сыр.

Pixabay.com

Сообщение Аппетитные макароны со спаржевым кремом появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.