Картофельная запеканка с сыром и помидорами

Ингредиенты для 4 человек: 1 кг — картофеля; 300 г — белого лука; 500 г — помидоров; 150 г — черствого хлеба; 30 г — сыр «пекорино» (натереть на терке); 2 ст.ложки — орегано; оливковое масло; соль по своему вкусу; черный перец.

Pixabay.com

Приготовление:

1. Помыть помидоры, удалить кожуру при помощи острого ножа, нарезать на ломтики толщиной около 0,5 см, затем удалить кожуру с лука и нарезать его с помощью тонкого ножа.

2. Очищаем картофель и нарезаем плоды толстыми ломтиками толщиной не более ½ см, затем переложите их в широкую миску с холодной водой, чтобы они не почернели.

3. Чёрствый хлеб разрезать на кусочки и держать в стороне.

4. В овальной форме для выпечки распределите масло по всей поверхности, затем положите картофель и помидоры, накладывая друг на друга, чтобы покрыть всю поверхность. Распределите кусочки лука, крошки хлебы, соль, орегано, тертый сыр «пекорино», перец и немного оливкового масла.

5. Выпекаем в статической духовке, предварительно разогретой до 180°С в течение примерно одного часа. Проверьте поверхность, она должна быть хрустящей и золотистой.

Pixabay.com

Сообщение Картофельная запеканка с сыром и помидорами появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.