Вкусные вареники

Приближается ягодная пора, когда можно будет вдоволь наесться вишни, клубники, черники. А можно приготовит вареники с ягодами, которые так вкусно макать в сметану и запивать всё это душистым чаем!

https://kopilka-kulinara.ru/upload/information_system_55/2/3/3/item_2336/item_2336.jpg

Нам понадобится для теста:

-0,5 стакана тёплой воды -3 стакана муки -2 яйца -щепотка соли

Смешиваем все ингредиенты в глубокой посуде, замешиваем мягкое тесто и оставляем на полчаса-час под полотенцем в тёплом месте. Тем временем готовим начинку. Крупные ягоды разрезаем, мелкие кладём так. Засыпаем их сахаром,через полчаса сливаем получившийся сок. Сок можно оставить для другой выпечки или размешать со сметаной и полить готовые вареники. Тесто ещё раз разминаем, делаем из него длинную колбаску и нарезаем на небольшие кружочки, которые потом раскатываем с помощью скалки в тонкие лепёшки. Внутрь каждой лепёшки кладём немного нашей начинки, присыпаем немного сахаром и крахмалом. Защипываем наши вареники и отправляем либо в морозилку про запас, либо в кипящую воду на несколько минут.

https://images.aif.ru/013/263/e550d3fe1c496eaeb8ce9097cd2c61eb.jpg

Приятного аппетита!

Сообщение Вкусные вареники появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.