Простой рецепт кальцоне с сыром и шпинатом

Ингредиенты: 300 г шпината 230 г творога или рикотты 100 г тертого сыра моцареллы 20 г тертого сыра пармезан 1 столовая ложка оливкового масла 1 большое яйцо, слегка взбитое с 2 столовыми ложками воды, плюс 1 большой яичный желток 1 ч.л. чесночного порошка 1,5 ч.л. рубленого свежего орегано Щепотка перца чили 1 ч.л. соли 450—500 г теста для пиццы

https://www.instagram.com/receptysfoto/

Приготовление: Разогреть духовку до 240С. Смешайте шпинат, рикотту, моцареллу, масло, яичный желток, чесночный порошок, орегано, чили и соль в большой миске.

Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и разделить на 4 кусочка. Раскатайте каждый кусочек на листе пергаментной бумаги в круг. Распределите на каждом 1⁄4 часть начинки, заполняя половину круга и оставляя немного свободного места по краям. Смажьте края яичной смесью и склейте половинки пальцами. Острым ножом сделайте по 5 надрезов на каждом будущем кальцоне и смажьте оставшейся яичной смесью.

Переложите кальцоне на пергаменте на противень и запекайте в течение 8 минут, смажьте остатками яйца и посыпьте тертым пармезаном, затем запекайте еще 7 минут. Остудите 5 минут перед подачей на стол.

https://www.instagram.com/receptysfoto/

Сообщение Простой рецепт кальцоне с сыром и шпинатом появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.