Первая пицца: какая она была и в чем был её секрет

Она может быть разной: овощной, мясной, колбасной, вегетарианской.

Откуда появилась пицца

Достоверных фактов о первом рецепте пиццы нет. По сути, пицца – это лепешка, а их выпекали еще в древности. Зачастую наши предки использовали такую лепешку в качестве тарелки. Выпекалась она на камнях под раскаленным углем. Лепешки смазывали маслом и покрывали овощными нарезками – выглядели они почти как современная пицца.

Многие народы в древние времена выпекали подобные лепешки, которые отличались только начинками и некоторыми ингредиентами.

Античные греки первыми стали использовать способ замеса теста, который был позже внедрен в рецептуру пиццы. Они выкладывали на раскатанное тесто нарезки сыра, кусочки сырых овощей, лук и зелень, добавляли поверх оливковое маслом и отправляли все это в печь.

lifehacker.ru

Блюдо для бедняков

На протяжении многих столетий пицца считалась пищей бедняков. Поначалу в Италии это блюдо в основном ели моряки и крестьяне. По итальянскому рецепту классическая пицца содержала свежие томаты, оливковое масло, чеснок, анчоусы. Ближе к 18 веку пицца перестала быть едой простолюдинов и даже была приобщена к королевскому меню.

В настоящее время пицца завоевала почти весь мир. Она является одним из самых популярных блюд.

pompeyskiepechi.ru

Секрет настоящей пиццы

Многообразие способов приготовления пиццы привело к тому, что утратилась первоначальная рецептура, секрет которой заключался в том, что тесто нужно готовить только руками, не используя скалку, постоянно подкидывая вверх и вращая его. А выпекать настоящую пиццу нужно в специальной печи на дровах при 200-215 градусах.

Сообщение Первая пицца: какая она была и в чем был её секрет появились сначала на Информационно-аналитическое издание SM.News.